Les ingrédients viennent-ils du stock ?
Oui, avec une quantité par portion vendue.
Recettes
Des fiches reliées à votre stock.
Ingrédients, coûts et marges — calculés automatiquement.
Mode opératoire et ingrédients par portion, connectés à l’inventaire.
app.sockestra.fr/dashboard
Recettes
54
Actives
Marge moy.
68 %
Optimisée
À revoir
4
Marge < 55 %
Fiches recettes
| Recette | Coût | Marge |
|---|---|---|
| Risotto aux cèpes | 4,80 € | 62 % |
| Tarte tatin | 2,10 € | 71 % |
| Velouté potiron | 1,45 € | 78 % |
Fiches techniques complètes
Ingrédients, instructions et portions par vente.
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Actives
Marge moy.
68 %
Optimisée
À revoir
4
Marge < 55 %
Fiches recettes
| Recette | Coût | Marge |
|---|---|---|
| Risotto aux cèpes | 4,80 € | 62 % |
| Tarte tatin | 2,10 € | 71 % |
| Velouté potiron | 1,45 € | 78 % |
Bénéfices
Concret. Immédiat.
Une source unique recette → stock → vente
Marge calculée depuis le coût matière
Création depuis une suggestion cuisine
Alertes sur les quantités par portion
FAQ
Questions fréquentes
Import depuis une suggestion ?
Une idée de plat peut pré-remplir la fiche avant validation.
Calcul de marge ?
Basé sur le coût matière et le prix de vente renseigné.
Prêt à essayer Sockestra ?
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